Tomates Verdes Fritos

Descripción

Los tomates verdes fritos son una deliciosa y crujiente opción vegetariana que sorprenderá a tus invitados. Esta receta clásica sureña ha sido adaptada para ser apta tanto para veganos como para vegetarianos. Los tomates verdes se sumergen en una mezcla de harina de maíz y especias, luego se fríen hasta obtener un exterior dorado y crujiente, mientras que el interior se mantiene jugoso y ácido. Sirve estos tomates como aperitivo o como guarnición para acompañar tus platos principales.

Ingredientes

• 4 tomates verdes firmes
• 1 taza de harina de maíz
• 1/4 de taza de harina de trigo
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• Aceite vegetal para freír

Preparación

Paso 1: Lava los tomates verdes y córtalos en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor.

Paso 2: En un plato hondo, mezcla la harina de maíz, la harina de trigo, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón dulce.

Paso 3: Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.

Paso 4: Sumerge cada rodaja de tomate en la mezcla de harina de maíz, asegurándote de cubrir ambos lados de manera uniforme.

Paso 5: Coloca las rodajas de tomate enharinadas en el aceite caliente y fríe durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.

Paso 6: Retira las rodajas de tomate frito de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Paso 7: Repite el proceso con las rodajas de tomate restantes hasta que todas estén fritas.

Paso 8: Sirve los tomates verdes fritos calientes como aperitivo o guarnición. Puedes acompañarlos con una salsa de tu elección, como salsa de tomate, salsa picante o salsa de yogur vegana.

Ahora puedes disfrutar de estos deliciosos y crujientes tomates verdes fritos. Esta receta le dará un toque sureño a tu mesa sin necesidad de utilizar ingredientes de origen animal. ¡Buen provecho!

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