11 de marzo de 2020

Ensalada de pasta nutritiva

La ensalada de pasta nutritiva que te propongo en este post forma un plato único completo, perfecto para comer o cenar.

El secreto no es otro que la pasta que usamos en esta ocasión, lejos de utilizar pasta de trigo blanco o de otro cereal, hemos recurrido a la novedosa pasta de legumbres, en concreto de lentejas rojas, de fácil digestión, nada pesada y muy rica en proteínas.

Además al servirla enseguida, nada más terminar de hervirla, va genial para comer ensalada en invierno, cuando no apetece comer hojas verdes frescas crudas. ¿Qué más de le puede pedir a esta ensalada de pasta nutritiva? ¿Un aliño fácil, rápido y delicioso? ¡Lo tenemos!

Ingredientes

  • 70g espirales de lentejas rojas
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de AOVE
  • 1 cucharada de tamari
  • 1 chorrito de zumo de limón
  • 1 cucharadita de sirope de ágave
  • 1 tomate rojo
  • 50g ensalada verde variada
  • 1 cucharadita de orégano seco

Elaboración

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