Tofu a la Parrilla con Salsa de Mango

Con un sabor y textura únicos, nuestra receta de Tofu a la Parrilla con Salsa de Mango es una excelente opción vegetariana para cualquier comida. El tofu se cocina a la parrilla o en una sartén para agregar una textura crujiente y luego se combina con la salsa de mango para agregar el sabor dulce y tropical que todos disfrutan. El tofu es una excelente fuente de proteínas vegetarianas que se puede comer con todo tipo de vegetales para una comida saludable y nutritiva.

Ingredientes

350 gramos de tofu firme o extra firme
3 cucharadas de aceite de oliva
1 mango maduro y pelado
1 limón
2 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de miel
1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
1/4 cucharadita de chile en polvo
1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo
2 cucharadas de aceite de sésamo
1/4 taza de cilantro fresco picado
Sal marina al gusto

Preparación

1. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

2. Corta el tofu en tajadas de 1/2 pulgada de grosor. Coloque las tajadas en un tazón y añada el aceite de oliva, sazone con sal marina y revuelva para cubrir todas las tajadas.

3. Coloque el tofu en la parrilla y cocine a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, luego gire cada tajada y cocine durante otros 5 minutos. El tofu estará listo cuando esté dorado y crujiente.

4. Mientras el tofu se cocina, prepare la salsa de mango. Pique el mango y colóquelo en un tazón. Agregue el jugo de limón, la salsa de soya, la miel, el jengibre, el chile en polvo, la cúrcuma y el aceite de sésamo. Revuelva para mezclar todos los ingredientes.

5. Cuando el tofu esté listo, sazone con sal marina al gusto y colóquelo en un plato. Vierta la salsa de mango por encima del tofu y espolvoree con cilantro fresco picado.

6. Sirva el Tofu a la Parrilla con Salsa de Mango caliente, acompañado con vegetales cocidos al vapor o ensalada.