19 de diciembre de 2019

Sopa de Navidad vegana y EXPRESS

¿No quieres pasar horas y horas en la cocina estas fiestas? ¿prefieres invertir el tiempo en disfrutar de tu familia? ¡No te preocupes, tengo la solución!

Con la receta que te propongo hoy, la sopa de Navidad vegana y EXPRESS vas a agilizar el proceso de elaboración de uno de los platos más elaborados, ¡espero que la disfrutes mucho junto a tus seres queridos!

Ingredientes:

  • 2 zanahorias
  • 1 puerro
  • 1 chorrito AOVE
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 litro caldo de cebolla eco Aneto
  • 100g galets o tiburones grandes
  • 200g garbanzos cocidos
  • 8 albóndigas o «pilotes»

Si prefieres elaborar las albóndigas de cero aquí tienes mi receta

Procedimiento:

  • Pela y corta el puerro en rodajas pequeñas
  • Corta las zanahorias en rodajas finas
  • Calienta un chorrito de aceite en la sartén y añade las verduras con una pizca de sal y pimienta
  • Lleva a ebullición el caldo y agrega los galets
  • Introduce los garbanzos a la sartén con las verduras salteadas
  • Incorpora las verduras y los garbanzos a la olla con el caldo y los galets
  • Marca las albóndigas en la sartén de las verduras y agrégalas a la olla con el resto de ingredientes
  • Sirve tres o cuatro albóndigas en la base y añade los galets, verduras y garbanzos con caldo
  • ¡Y a disfrutar!

Ya ves que no es nada complicado transformar una receta llena de animales en una versión 100% vegetal, sin renunciar al sabor ni, sobretodo, a la tradición en estas fechas tan señaladas.

A mí personalmente me alegra mucho rodearme de mi familia, cualquier detalle es bueno para juntarse, y si, además, la comida que nos acompaña es nutritiva y colorida como la que te propongo en este vídeo,[…]Leer noticia completa en la fuente original

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