Tofu agridulce con piña

Delicioso Tofu agridulce con piña

Esta receta de tofu agridulce con piña es perfecta para quienes buscan una alternativa vegetariana del clásico plato chino. La combinación de sabores dulces, salados y ácidos hacen de este plato una experiencia de sabor única que deleitará a tus papilas gustativas. Además, esta receta es bastante fácil de preparar, por lo que es ideal para cuando tengas poco tiempo para cocinar pero no quieras renunciar a una comida deliciosa.

Ingredientes:

• 450 gramos de tofu firme cortado en cubos
• 1/2 taza de maicena
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 1/2 cebolla picada
• 1 pimiento rojo cortado en cubos
• 1 taza de piña en cubos (fresca o enlatada)
• 1/2 taza de vinagre de arroz
• 1/4 taza de salsa de soja
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de agua
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Enjuaga los cubos de tofu y escúrrelos con cuidado para eliminar cualquier exceso de líquido. Luego, coloca los cubos en un tazón y cubre con maicena. Mezcla bien para que los cubos de tofu estén completamente cubiertos de maicena.
2. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el tofu y fríe hasta que esté dorado y crujiente por todos lados, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Una vez dorado, retira el tofu de la sartén y colócalo en un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
3. En la misma sartén, agrega la cebolla y el pimiento rojo y saltea durante unos minutos hasta que estén suaves. Agrega la piña y saltea por un par de minutos más.
4. Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, la salsa de soja, el azúcar morena, el jengibre rallado, el ajo picado y el agua. Mezcla bien hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
5. Una vez que las verduras estén suaves, agrega la mezcla de salsa a la sartén y mezcla bien. Deja cocinar a fuego medio-alto durante unos minutos hasta que la salsa espese y se vuelva pegajosa.
6. Finalmente, agrega el tofu dorado a la mezcla de la sartén y revuelve suavemente para que todo esté cubierto con la salsa. Cocina por uno o dos minutos más hasta que todo esté bien caliente. Agrega sal y pimienta al gusto.
7. Sirve el tofu agridulce con piña caliente sobre arroz blanco o noodles de tu elección. ¡Disfruta!

Este tofu agridulce con piña es una deliciosa alternativa vegetariana al plato clásico chino. Además, es una excelente fuente de proteínas y nutrientes, y puede adaptarse fácilmente a cualquier preferencia dietética. ¡Atrévete a probar esta deliciosa receta vegetariana y disfrutarás de una explosión de sabores nunca antes vista!

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