Salsa boloñesa vegana

Salsa Boloñesa Vegana: Una Deliciosa Alternativa a la Salsa Tradicional

La salsa boloñesa es uno de los platos más populares en todo el mundo. La receta tradicional se hace con carne molida y puede no ser viable para vegetarianos y veganos. Pero no te preocupes, ¡hemos creado una versión vegetal de la salsa boloñesa que es igual de sabrosa! A continuación, te presento la receta perfecta de salsa boloñesa vegana para disfrutar con pasta, arroz o incluso con vegetales.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla amarilla mediana, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 zanahoria grande, pelada y rallada
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 lata de tomates pelados (800 gramos)
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 taza de lentejas cocidas o proteína vegetal texturizada

Preparación:

1. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo, y saltee hasta que estén dorados.

2. Agregue la zanahoria y el pimiento rojo. Saltee hasta que estén blandos.

3. Agregue el comino, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Saltee durante un minuto.

4. Añada los tomates pelados, la pasta de tomate, la salsa de soya, el vinagre balsámico y la proteína vegetal texturizada o las lentejas cocidas. Mézclelo todo bien.

5. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, hasta que la salsa se espese y los sabores se mezclen.

6. Sirva sobre pasta, arroz, verduras o lo que más le guste.

Esta receta de salsa boloñesa es perfecta para vegetarianos y veganos. Es fácil de hacer y tiene un sabor intenso que seguramente te encantará. Además, es una gran alternativa para aquellos que quieren disfrutar de un plato clásico de la cocina italiana sin tener que sacrificar su estilo de vida. Pruébala y déjanos saber tus comentarios.

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