Pastel de hojaldre de especias y canela

Descripción

El pastel de hojaldre de especias y canela es una deliciosa opción vegetariana para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta combina la textura crujiente del hojaldre con el sabor dulce y especiado de las especias y la canela, creando un postre irresistible. Perfecto para acompañar con una taza de té o café caliente.

Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre vegano
• 2 cucharaditas de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1/4 cucharadita de clavo de olor en polvo
• 3 cucharadas de azúcar moreno
• 3 cucharadas de mantequilla vegana derretida
• 1/4 taza de almendras picadas
• 1/4 taza de pasas
• 1/4 taza de nueces picadas
• 1 cucharada de harina de trigo integral

Preparación

Precalienta el horno a 200°C (400°F).

En un tazón pequeño, mezcla la canela, el jengibre, la nuez moscada, el clavo de olor y el azúcar moreno.

Desenrolla la lámina de hojaldre vegano sobre una superficie enharinada y espolvorea la mezcla de especias y azúcar sobre la superficie del hojaldre.

Esparce las almendras picadas, las pasas y las nueces sobre la mezcla de especias y azúcar.

Enrolla el hojaldre desde uno de los extremos más largos hasta formar un rollo apretado. Sella los extremos y los bordes presionando ligeramente con los dedos.

Coloca el rollo de hojaldre en una bandeja para hornear previamente engrasada o forrada con papel para hornear.

Con un cuchillo afilado, realiza cortes diagonales en la parte superior del rollo de hojaldre, sin llegar hasta el fondo. Esto creará un efecto decorativo.

En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla vegana derretida con la harina de trigo integral. Pinta la superficie del rollo de hojaldre con esta mezcla para que adquiera un color dorado al hornearse.

Hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.

Retira del horno y deja enfriar antes de servir. Puedes decorar con un poco de azúcar glas o servir con una bola de helado vegano si lo deseas.

¡Disfruta de tu delicioso pastel de hojaldre de especias y canela!

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