Receta de Nuggets de Coliflor

Los Nuggets de Coliflor son una opción deliciosa y saludable para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Estos nuggets crujientes y sabrosos son perfectos como aperitivo o como plato principal. La coliflor se combina con una mezcla de especias y pan rallado para crear una textura y sabor irresistibles. Sigue esta receta paso a paso y disfruta de unos nuggets deliciosos y nutritivos.

Ingredientes:

• 1 cabeza de coliflor grande
• 1 taza de pan rallado
• 1/4 de taza de harina de trigo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1/2 taza de leche de almendras (o cualquier otra leche vegetal)
• 1 cucharada de salsa de soja
• Aceite vegetal para freír

Preparación:

1. Prepara la coliflor quitando las hojas y cortando la cabeza en pequeños floretes. Enjuaga los floretes de coliflor con agua fría y sécalos bien con papel absorbente.
2. En un tazón grande, mezcla el pan rallado, la harina de trigo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados.
3. En otro tazón, mezcla la leche de almendras y la salsa de soja.
4. Sumerge cada florete de coliflor en la mezcla de leche y salsa de soja, asegurándote de que esté completamente cubierto. Luego, pásalo por la mezcla de pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera bien.
5. Coloca los nuggets de coliflor en una bandeja forrada con papel de hornear y refrigéralos durante al menos 30 minutos. Este paso ayudará a que los nuggets se mantengan firmes durante la cocción.
6. Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
7. Agrega los nuggets de coliflor a la sartén caliente en lotes, asegurándote de no sobrecargar la sartén. Fríe los nuggets durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
8. Una vez que los nuggets estén listos, transfiérelos a un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
9. Sirve los Nuggets de Coliflor calientes y disfrútalos con tu salsa favorita, como salsa de tomate, salsa de yogur vegana o salsa barbacoa vegetal.

¡Disfruta de estos deliciosos Nuggets de Coliflor como una opción vegetariana o vegana para satisfacer tus antojos de comida crujiente y sabrosa!

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