Receta vegana de tostadas de coco

Descripción

Las tostadas de coco son una deliciosa opción para el desayuno o la merienda. Son crujientes por fuera y suaves por dentro, con un sutil sabor a coco que las hace irresistibles. Esta receta vegana es perfecta para aquellos que siguen una alimentación basada en plantas y buscan alternativas saludables y deliciosas.

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan integral
• 1/2 taza de leche de coco
• 1 cucharada de jarabe de agave
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 taza de coco rallado
• Aceite de coco para engrasar

Preparación

1. En un tazón pequeño, mezcla la leche de coco, el jarabe de agave y el extracto de vainilla. Reserva esta mezcla.
2. En otro tazón, coloca el coco rallado.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade una pequeña cantidad de aceite de coco para engrasarla.
4. Remoja cada rebanada de pan en la mezcla de leche de coco por ambos lados, asegurándote de que esté bien empapada.
5. Pasa cada rebanada de pan por el coco rallado, asegurándote de que se cubra completamente por ambos lados.
6. Coloca las rebanadas de pan en la sartén caliente y cocínalas durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
7. Retira las tostadas de coco de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8. Sirve las tostadas de coco calientes y disfrútalas solas o con tus ingredientes favoritos, como rodajas de plátano, frutos rojos o sirope de arce.

¡Disfruta de estas deliciosas tostadas de coco veganas y sorprende a tus seres queridos con un desayuno o merienda nutritiva y sabrosa!

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