Tofu Encebollado

El tofu encebollado es un plato vegetariano delicioso y nutritivo. Esta receta combina la textura suave del tofu con el sabor dulce y suave de la cebolla caramelizada. Es una opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa saludable y sabrosa a los platos de carne. A continuación, te presentamos la receta detallada para preparar este delicioso tofu encebollado.

Ingredientes:

• 500 g de tofu firme
• 2 cebollas grandes
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 1 cucharadita de azúcar moreno
• 1/2 cucharadita de sal
• Pimienta al gusto

Preparación:

1. Comienza por escurrir bien el tofu para eliminar el exceso de agua. Puedes envolverlo en papel absorbente y colocar un peso encima durante unos 30 minutos.
2. Mientras tanto, corta las cebollas en rodajas finas.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
4. Agrega las cebollas y cocínalas lentamente hasta que estén caramelizadas, revolviendo ocasionalmente. Esto puede llevar alrededor de 20-25 minutos.
5. Una vez que las cebollas estén caramelizadas, retíralas de la sartén y reserva.
6. Corta el tofu en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
7. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y coloca las rodajas de tofu. Cocina a fuego medio-alto hasta que estén doradas por ambos lados.
8. Mientras el tofu se cocina, prepara la salsa mezclando la salsa de soja, el vinagre de manzana, el azúcar moreno, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.
9. Cuando el tofu esté dorado, vierte la salsa en la sartén y revuelve suavemente para cubrir todas las rodajas de tofu.
10. Deja que el tofu se cocine en la salsa durante unos minutos para que absorba los sabores.
11. Finalmente, agrega las cebollas caramelizadas a la sartén y mezcla todo suavemente.
12. Sirve el tofu encebollado caliente y disfruta de este plato delicioso y saludable.

¡Disfruta de tu tofu encebollado! Este plato es perfecto para acompañar con arroz integral, verduras salteadas o una ensalada fresca. Esperamos que esta receta te haya inspirado a probar nuevas opciones vegetarianas y disfrutar de una alimentación más saludable.

Publicaciones relacionadas:

CUSCÚS DE BRÓCOLI CON GERMINADOS Envolturas de falafel con ensalada y tsatsiki vegano Enchiladas de puré de patata Bizcocho integral de zanahoria con crema de anacardos Cheesecake de chocolate blanco Crema de zanahoria especial Donuts veganos al horno con cobertura de chocolate Galletas de plátano Gazpacho súper refrescante Pan de Naranja Patatas Fritas con Ajo Rollitos veganos de tortilla con algas rellenos de arroz y verduras