ponche de mojito de arándanos espumoso

Ponche de mojito de arándanos espumoso: una bebida refrescante vegetariana

El ponche de mojito es un clásico cóctel cubano que combina el sabor refrescante de la menta y el limón con el dulzor del azúcar y el refrescante del agua carbonatada. En esta receta, la versión con arándanos le da un toque de originalidad mientras se mantiene fiel a las raíces del mojito. Además, la espuma le da un toque lujoso y sofisticado que lo convierte en el acompañamiento perfecto para cualquier cena o celebración.

Ingredientes para el ponche de mojito de arándanos espumoso

1 taza de arándanos
1/2 taza de zumo de limón fresco
1/3 taza de menta fresca picada
1/4 taza de azúcar moreno
2 botellas de agua carbonatada
1/4 taza de ron blanco (opcional)
1 taza de cubitos de hielo
1/2 taza de agua fría

Cómo preparar el ponche de mojito de arándanos espumoso

1. Comienza lavando los arándanos y colocándolos en una cacerola a fuego medio junto con el zumo de limón y el azúcar moreno. Cocinar durante unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que los arándanos estén blandos y la mezcla tenga la consistencia de un jarabe. Retirar del fuego y permitir enfriar antes de poner en la nevera.

2. En una jarra grande, mezclar la menta fresca picada, el jarabe de arándanos enfriado y el ron blanco (si se utiliza). Añade el agua fría y los cubitos de hielo, y revuelve bien hasta que todo esté mezclado.

3. Justo antes de servir, añade el agua carbonatada y mezcla suavemente con una cuchara para no perder el gas. Si lo deseas, puedes añadir un poco más de menta fresca, arándanos o limón para decorar.

4. Para la espuma, puedes utilizar un sifón de cocina si lo tienes. En general, necesitarás una proporción de 3 partes de agua por una parte de espesante, aunque puedes encontrar espesantes especiales para hacer espuma en la mayoría de tiendas de materiales de cocina. Sigue las instrucciones del espesante que hayas seleccionado para lograr la textura deseada, y entonces añade la mezcla al sifón. Si no tienes un sifón de cocina, puedes batir la mezcla con una batidora eléctrica hasta que esté espumosa.

5. Una vez que hayas logrado crear la espuma, viértela encima del ponche de mojito de arándanos en la jarra. Si te queda espuma sobrante, puedes reservarla en la nevera por un par de horas antes de volver a agitar hasta que espese.

6. Sirve el ponche de mojito de arándanos espumoso en vasos de cóctel con una pajita y disfruta.

Conclusión

El ponche de mojito de arándanos espumoso es una bebida que no solo es refrescante y deliciosa, sino que también es una forma original de darle un toque especial a tus celebraciones y cenas. Con sus sabores frescos y su toque sofisticado, es una bebida que satisfará a todos tus invitados sin importar el tipo de dieta que sigan. Además, al utilizar ingredientes naturales y frescos, estarás seguro de que tu ponche de mojito de arándanos espumoso es vegetariano y saludable. ¡Disfruta!