Pasta de Col Rizada con Salsa de Crema de Girasol

Descripción

Esta deliciosa receta de pasta combina los beneficios nutricionales de la col rizada con una suave y cremosa salsa de crema de girasol. Es una opción perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana, y ofrece una combinación de sabores y texturas que satisfarán a cualquier paladar. La col rizada, rica en vitaminas y minerales, aporta un toque de color y frescura a este plato, mientras que la salsa de crema de girasol le da un sabor cremoso y delicioso.

Ingredientes

• 300g de pasta (preferiblemente de trigo integral)
• 1 manojo de col rizada, lavada y picada en trozos pequeños
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 taza de crema de girasol
• 2 cucharadas de levadura nutricional
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una olla grande, cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete. Una vez cocida, escurra y reserve.
2. Mientras la pasta se cocina, precaliente una sartén grande a fuego medio con el aceite de oliva. Agregue la cebolla y el ajo picados y cocine hasta que estén dorados y fragantes.
3. Añada la col rizada picada a la sartén y saltee durante unos minutos hasta que se marchite y se ablande.
4. En un procesador de alimentos o licuadora, combine la crema de girasol y la levadura nutricional. Mezcle hasta obtener una salsa suave y cremosa.
5. Vierte la salsa de crema de girasol sobre la col rizada cocida y revuelva bien para cubrir todos los ingredientes. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos para que los sabores se mezclen.
6. Agregue la pasta cocida a la sartén y mezcle todo junto. Asegúrese de que la pasta esté bien cubierta con la salsa y la col rizada.
7. Sazone con sal y pimienta al gusto y cocine por unos minutos adicionales para que todos los sabores se combinen.
8. Sirva caliente y disfrute de esta deliciosa pasta de col rizada con salsa de crema de girasol.

¡Esta receta es una opción perfecta para una comida rápida y nutritiva! La pasta de col rizada con salsa de crema de girasol es una forma deliciosa de incorporar ingredientes saludables en tu dieta sin sacrificar el sabor. Disfrútala como plato principal o como acompañamiento para una comida equilibrada y sabrosa. ¡Buen provecho!

Publicaciones relacionadas:

ARROZ CON TOFU ENCEBOLLADO Y VERDURAS Tofu de garbanzos Revuelto para el desayuno con trocitos ahumados frijoles negros veganos Berlinas o donuts veganos rellenos de crema pastelera Ceviche de Champiñones Crema de espinacas yogur y frutos rojos Flan Vegano cuscús con boniato y tomatitos horneados Hamburguesas veganas [de quinoa y garbanzos] Patatas al Horno Quiche vegana fácil y muy cremosa