Pasta de col rizada con salsa de crema de girasol
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Pasta de Col Rizada con Salsa de Crema de Girasol
Descripción
Esta deliciosa receta de pasta combina los beneficios nutricionales de la col rizada con una suave y cremosa salsa de crema de girasol. Es una opción perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana, y ofrece una combinación de sabores y texturas que satisfarán a cualquier paladar. La col rizada, rica en vitaminas y minerales, aporta un toque de color y frescura a este plato, mientras que la salsa de crema de girasol le da un sabor cremoso y delicioso.
Ingredientes
- 300g de pasta (preferiblemente de trigo integral)
- 1 manojo de col rizada, lavada y picada en trozos pequeños
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de crema de girasol
- 2 cucharadas de levadura nutricional
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una olla grande, cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete. Una vez cocida, escurra y reserve.
- Mientras la pasta se cocina, precaliente una sartén grande a fuego medio con el aceite de oliva. Agregue la cebolla y el ajo picados y cocine hasta que estén dorados y fragantes.
- Añada la col rizada picada a la sartén y saltee durante unos minutos hasta que se marchite y se ablande.
- En un procesador de alimentos o licuadora, combine la crema de girasol y la levadura nutricional. Mezcle hasta obtener una salsa suave y cremosa.
- Vierte la salsa de crema de girasol sobre la col rizada cocida y revuelva bien para cubrir todos los ingredientes. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos para que los sabores se mezclen.
- Agregue la pasta cocida a la sartén y mezcle todo junto. Asegúrese de que la pasta esté bien cubierta con la salsa y la col rizada.
- Sazone con sal y pimienta al gusto y cocine por unos minutos adicionales para que todos los sabores se combinen.
- Sirva caliente y disfrute de esta deliciosa pasta de col rizada con salsa de crema de girasol.
¡Esta receta es una opción perfecta para una comida rápida y nutritiva! La pasta de col rizada con salsa de crema de girasol es una forma deliciosa de incorporar ingredientes saludables en tu dieta sin sacrificar el sabor. Disfrútala como plato principal o como acompañamiento para una comida equilibrada y sabrosa. ¡Buen provecho!