Tarta de queso con lima-limón con Salsa de mango fresco
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Tarta de queso con lima-limón con Salsa de mango fresco
Esta deliciosa tarta de queso con lima-limón con salsa de mango fresco es una opción perfecta para las personas vegetarianas y veganas que buscan una alternativa a las tartas de queso tradicionales. Su sabor es fresco y rico en sabores, además, ofrece una textura suave y cremosa que se deshace en la boca. Lo mejor de todo es que es muy fácil de preparar, por lo que podrás disfrutarla en cualquier momento del día.
Ingredientes:
- 1 y 1/2 taza de galletas veganas molidas
- 1/2 taza de margarina vegana derretida
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza de jugo de lima y limón
- 2 tazas de tofu suave
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/4 taza de azúcar blanco
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 1/4 taza de leche de coco
- 1/2 taza de pulpa de mango fresco
Preparación:
- Prepara la base de galletas triturando las galletas veganas en un procesador de alimentos hasta que estén bien molidas.
- Transfiere las galletas trituradas a un tazón y agrega la margarina vegana derretida y el azúcar moreno. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Prensa la mezcla de galletas en el fondo de un molde para tartas. Luego, refrigera la base de la tarta durante al menos 30 minutos.
- Para preparar la mezcla de queso, comienza mezclando el tofu suave, el jugo de lima-limón, el extracto de vainilla, el azúcar blanco, la fécula de maíz, y la leche de coco en un procesador de alimentos hasta que se forme una mezcla suave.
- Vierte la mezcla de queso en la base de la tarta y hornea a 175° C durante unos 30-35 minutos.
- Mientras tanto, prepara la salsa de mango fresco mezclando la pulpa de mango fresco en el procesador de alimentos hasta formar una mezcla suave.
- Una vez que la tarta esté lista, retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente durante unos 10 minutos.
- Coloca la tarta de queso con lima-limón en un plato de servir y vierte la salsa de mango fresco sobre la tarta antes de servirla.
- Refrigera la tarta antes de servir para que tenga una textura más firme.
Con esta deliciosa tarta de queso con lima-limón con salsa de mango fresco tendrás un postre que no sólo es delicioso, también es nutritivo y saludable. Sorprende a tus invitados con esta receta vegetariana fácil de preparar, y disfruta de un postre delicioso y fresco. ¡Buen provecho!