arroz

Arroz vegetariano con verduras

Este plato de arroz vegetariano es perfecto para una comida saludable con mucha textura y sabor. Está lleno de verduras frescas como pimientos, zanahorias y guisantes, y puede adaptarse fácilmente para satisfacer tus preferencias dietéticas específicas. Este arroz vegetariano es fácil de hacer y se puede almacenar en el refrigerador para la cena o almuerzos al día siguiente.

Ingredientes:

• 1 taza de arroz integral
• 2 tazas de agua
• 1 cebolla mediana, en cubos
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, en cubos
• 1 pimiento verde, en cubos
• 2 zanahorias, peladas y en rodajas
• 1/2 taza de guisantes congelados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de salsa de soya
• 1 cucharadita de curry en polvo
• Sal y pimienta, al gusto

Preparación:

1. Cocina el arroz: En una cacerola mediana, lleva a ebullición 2 tazas de agua. Agrega el arroz integral y revuelve. Reduce el fuego a bajo, cubre y cocine por 20-25 minutos o hasta que el agua se absorba.
2. Mientras tanto, prepara las verduras: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén tiernos y fragantes.
3. Añade las verduras restantes: Agrega los pimientos, las zanahorias y los guisantes a la sartén. Revuelve y saltea durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas pero todavía crujientes.
4. Agrega la salsa de soya y el curry: Agrega salsa de soya y curry a las verduras. Revuelve hasta que estén bien combinados.
5. Combina todo: Agrega el arroz cocido a la sartén con verduras y mezcla todo bien.
6. Sazona: Agrega sal y pimienta al gusto.
7. Sirve: Sirve caliente y disfruta.

¡Este arroz vegetariano con verduras es una receta sencilla pero deliciosa que puedes preparar en cualquier momento de la semana! Asegúrate de seguir las instrucciones de cocción del arroz para obtener la mejor textura. Puedes adaptar las verduras usadas según tus preferencias y las verduras de temporada disponibles. ¡Disfruta de una comida saludable y deliciosa con esta receta de arroz vegetariana rápida y fácil!

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