Hot Dog Vegano con Garbanzos

Descripción

Este hot dog vegano con garbanzos es una opción deliciosa y saludable para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. La base de esta receta es una mezcla de garbanzos y especias, que se moldean en forma de salchicha y se cocinan a la perfección. Luego, se coloca en un pan de hot dog junto con aderezos frescos y sabrosos. ¡Prepárate para disfrutar de un hot dog vegano lleno de sabor y textura increíbles!

Ingredientes

1 lata (400 g) de garbanzos, escurridos y enjuagados

1 cebolla pequeña, picada finamente

2 dientes de ajo, picados

1 cucharadita de comino molido

1 cucharadita de pimentón

1/2 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta negra

1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)

3 cucharadas de harina de trigo integral

2 cucharadas de aceite de oliva

4 panes de hot dog integrales

Aderezos opcionales: mostaza, ketchup, pepinillos en rodajas, cebolla picada, chucrut

Preparación

En un procesador de alimentos, agrega los garbanzos escurridos y enjuagados, la cebolla picada, el ajo, el comino, el pimentón, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena (si lo deseas). Procesa hasta obtener una mezcla gruesa pero bien incorporada.

Añade la harina de trigo integral a la mezcla y mezcla nuevamente hasta que esté bien combinada. La harina ayudará a que la mezcla se mantenga unida y tenga una textura más firme.

Forma la mezcla en forma de salchichas, aproximadamente del tamaño de un hot dog tradicional. Puedes usar las manos o un molde para darle forma. Asegúrate de compactar bien la mezcla para que las salchichas no se deshagan durante la cocción.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca las salchichas de garbanzos en la sartén caliente y cocínalas durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.

Mientras tanto, calienta los panes de hot dog en el horno precalentado a 180°C (350°F) durante unos minutos, hasta que estén ligeramente tostados.

Retira las salchichas de garbanzos de la sartén y colócalas en los panes de hot dog calientes. Agrega los aderezos de tu elección, como mostaza, ketchup, pepinillos en rodajas, cebolla picada o chucrut.