Pasta con salsa de tomate y bocaditos crujientes de tofu

Receta vegetariana de pasta con salsa de tomate y bocaditos crujientes de tofu

La pasta es uno de los platillos más versátiles, ya que se puede combinar con prácticamente cualquier ingrediente. En esta ocasión, les presentamos una deliciosa receta vegetariana de pasta con salsa de tomate y bocaditos crujientes de tofu.

Ingredientes:

• 500 gramos de pasta (preferentemente espagueti)
• 2 tazas de salsa de tomate
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/2 taza de hojas de albahaca fresca picadas
• 1/2 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto
• 250 gramos de tofu firme
• 1/2 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de pan rallado

Preparación:

1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre el agua y reserva.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-bajo. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
3. Agregar la salsa de tomate a la sartén y mezcla con la cebolla y el ajo. Agrega la mitad de las hojas de albahaca fresca y continúa cocinando a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Corta el tofu en cubos pequeños. En un tazón, mezcla la harina de trigo con sal y pimienta al gusto. Coloca el tofu en la mezcla de harina y asegúrate de que estén cubiertos uniformemente.
5. En otro tazón, mezcla el pan rallado con el resto de las hojas de albahaca fresca picadas. Agrega los cubos de tofu cubiertos con la mezcla de harina al tazón del pan rallado y mezcla hasta que esté todo cubierto uniformemente.
6. Calienta aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto. Agrega los bocaditos de tofu al aceite caliente y fríe hasta que estén dorados y crujientes. Coloca los bocaditos de tofu en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
7. Sirve la pasta caliente y agrega la salsa de tomate. Cubre con los bocaditos de tofu crujientes. ¡Disfruta de este delicioso platillo vegetariano!

Consejos:

• Si no eres vegano o vegetariano, puedes agregar queso parmesano rallado encima de la pasta con la salsa de tomate.
• Recuerda siempre leer las etiquetas para asegurarte de que los ingredientes sean veganos y vegetarianos.
• Puedes personalizar esta receta agregando tus vegetales favoritos a la salsa de tomate.

Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta vegetariana de pasta con salsa de tomate y bocaditos crujientes de tofu. Recuerda siempre alimentarte de manera saludable y sostenible para ti y para el planeta.

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