Ceviche de Champiñones

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Ceviche de Champiñones: Un Plato Vegetariano Delicioso

Si estás buscando una receta vegetariana que sea refrescante y nutritiva, el ceviche de champiñones es una excelente opción. Esta receta es fácil de preparar, y los sabores de los champiñones, la cebolla, el limón y el cilantro se complementan maravillosamente. No hay nada mejor que disfrutar de una comida saludable y deliciosa que todos disfruten.

El ceviche de champiñones es una excelente opción para un almuerzo o cena vegetariana. El ceviche de champiñones es una versión vegetariana del tradicional ceviche peruano. Esta receta es fácil de preparar y es una excelente forma de aprovechar los nutrientes de los champiñones. Esta receta también es apta para veganos, ya que no contiene productos de origen animal.

Ingredientes:

• 1 taza de champiñones frescos, cortados en cubos
• 1/2 cebolla roja, finamente picada
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 3 limones, el jugo exprimido
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 cucharada de sal
• 1/4 taza de cilantro fresco, finamente picado
• 1 tomate, finamente picado
• 1/2 pimiento rojo, finamente picado
• 1/2 taza de zanahorias ralladas
• 1/4 taza de cebolla verde, finamente picada

Preparación:

Comience lavando y cortando los champiñones en cubos. Añada los champiñones a un tazón grande. Añada la cebolla roja, el ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal, el cilantro y mezcle bien.

Deje que los champiñones se marinen en la mezcla durante al menos media hora. Después de media hora, añada el tomate, el pimiento rojo, la zanahoria rallada, la cebolla verde y mezcle todos los ingredientes con cuidado.

Deje que el ceviche se repose durante un par de horas antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen. Cuando esté listo para servir, coloque el ceviche en un plato grande y decore con cilantro fresco. Sirva con chips de maíz o pan tostado para un aperitivo delicioso.

El ceviche de champiñones es una receta vegetariana saludable y deliciosa. Esta receta es fácil de preparar y los sabores se complementan maravillosamente. El ceviche de champiñones es una excelente opción para un almuerzo o cena vegetariana. Disfruta de una comida saludable y deliciosa que todos disfruten.

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