sésamo y guisantes

Receta vegetariana de sésamo y guisantes

Descripción

Esta deliciosa receta vegetariana combina el sabor único del sésamo con la frescura de los guisantes. Es una opción saludable y sabrosa para disfrutar como plato principal o como guarnición. El sésamo aporta un toque crujiente y un sabor ligeramente tostado, mientras que los guisantes añaden un toque de dulzura y textura suave. ¡Sigue los siguientes pasos para preparar esta receta llena de sabor y nutrientes!

Ingredientes

2 tazas de guisantes frescos

2 cucharadas de aceite de sésamo

2 cucharadas de semillas de sésamo

2 dientes de ajo, picados

1 cucharada de salsa de soja

1 cucharada de vinagre de arroz

1 cucharadita de azúcar

Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una olla grande, hierve agua con sal. Agrega los guisantes frescos y cocina durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Luego, escúrrelos y reserva.

2. En una sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Añade las semillas de sésamo y cocínalas hasta que estén ligeramente doradas y fragantes. Esto tomará aproximadamente 2 minutos.

3. Agrega el ajo picado a la sartén y cocínalo durante 1 minuto más, revolviendo constantemente para evitar que se queme.

4. Incorpora los guisantes a la sartén y mezcla bien para que se impregnen con el sabor del sésamo y el ajo. Cocina por 2 minutos más.

5. En un recipiente aparte, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar, la sal y la pimienta. Vierte esta mezcla sobre los guisantes y revuelve para que se distribuya de manera uniforme.

6. Cocina durante otros 2-3 minutos, hasta que los guisantes estén bien calientes y hayan absorbido parte de la salsa.

7. Retira del fuego y sirve los guisantes con sésamo como plato principal o guarnición. Puedes espolvorear algunas semillas de sésamo adicionales por encima para decorar.

¡Disfruta de este delicioso y nutritivo plato vegetariano de sésamo y guisantes!