2 de octubre de 2014

Sopa de Pesto

Para hoy presentamos una rica preparación especial para días en los cuales hay frío y el cuerpo nos pide consumir algo caliente y nutritivo. La preparación para esta ocasión es una exquisita sopa de pesto totalmente vegana, receta llena de nutrientes, vitaminas y minerales de origen natural.

Ingredientes

(Para 4 Personas)

  • 1 Litro de Agua
  • Hierbas Surtidas (Perejil, Tomillo, Laurel)
  • 2 Tallos de Apio en Trocitos
  • 3 Puerros Pequeños en Trocitos
  • 4 Zanahorias Pequeñas en Trocitos
  • 2 Patatas Medianas (Papas Medianas), Cortadas en Cubitos
  • 4 Cucharadas de guisantes (Arvejas)
  • 175 gramos de Judías (Poroto, Frijol)
  • 3 Pak Choi
  • 150 gramos de rúcula
  • Pimienta a gusto
  • Sal a gusto

Para el Pesto

  • Hojas de Albahaca
  • 1 Guindilla Verde sin Semillas
  • 2 Dientes de Ajo
  • 4 Cucharadas de Aceite de Oliva

Preparación

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *