7 de junio de 2016

Seitán o Bistec de Gluten

Hoy enseñaremos a hacer seitán, un exquisito tipo de carne vegetal que tiene un delicioso sabor, es muy contundente y además tiene una apariencia similar a la real. Esta preparación de recetas vegetarianas es fundamental para cocinar muchos platos, desde para hacer tus propios bistecs asados, brochetas, carne vegetal asada, cazuela, guisos y un sin fin de otras preparaciones. La receta está explicada de la mejor manera posible para que te sea muy fácil cocinarla y además almacenarla.

Ingredientes

  • 500 gramos de Gluten de Trigo (Harina de Trigo)
  • ½ Taza de Pan Rallado
  • 3 Cubos de Concentrado de Verduras
  • 1 Taza de Agua Hervida Fría
  • ½ Taza de Salsa de Soya
  • 1 Trozo o unas cuantas láminas de alga kombu (opcional)*
  • 1 Chile dulce verde (pimiento o pimentón verde)
  • 1 Chile dulce rojo (pimiento o pimentón rojo)
  • 1 Cebolla
  • ½ Ajo
  • Sal
*La alga kombu es opcional ya que su participación en la receta es solamente para ayudar a la digestión del seitán, si no lo puedes conseguir no hay problema.

Preparación

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *