29 de enero de 2016

Fideuá de Verduras

Dentro de las recetas de verduras que más nos encanta y que preparamos bien seguido en casa está este delicioso plato, la fideuá de verduras.
Los vegetales y verduras en si siempre se pueden acompañar de manera exitosa con muchas cosas, por ejemplo con arroz, papas, u otros acompañamientos y por supuesto proteínas de origen vegetal.
Este plato en especial lo conocimos gracias a unos colegas de España, es un plato muy típico de este país y en nuestro caso quisimos ver la opción vegana del asunto, ¡y quedo genial!.
Esta receta es súper fácil de preparar y la explicación para cada caso está súper detallada, así lograrás quedar como quien prepara la mejor fideuá de verduras de todo el universo.

Ingredientes

Para 4 a 6 Personas

  • 400 gramos de Fideos
  • 4 Cucharadas de Aceite de Oliva
  • 2 Cebollas Medianas, picadas en cubitos
  • 4 Dientes de Ajo, picados
  • 1 Pimiento Rojo, picado
  • 1 Pimiento Verde, picado
  • 200 gramos de Guisantes o Arvejas
  • 3 Tomates, picados en cubitos
  • 3 Fondos de Alcachofa (Opcional)
  • ½ Cucharada de Ají de Color (Paprika, Pimentón Dulce en polvo)
  • 2 Tazas de Agua
  • 1 Cucharada de Sal

Preparación

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